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首頁-技術(shù)文章-不銹鋼麻花機的操作方法

不銹鋼麻花機的操作方法

更新時間:2021-05-14      點擊次數(shù):1937
  麻花是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,但自從生產(chǎn)麻花到現(xiàn)在,大都沿習(xí)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式,即人工手搓而成,其衛(wèi)生性差,效率低下,而手搓麻花一是用人工特別多,而且生產(chǎn)麻花量少,效率低。這時候就需要用的麻花機械設(shè)備。 麻花機能夠制作出不一樣股數(shù)的麻花,而且在生產(chǎn)麻花的時候能夠現(xiàn)場操作也能夠現(xiàn)場即賣,運用全自動淋油麻花機制作出來的麻花產(chǎn)值要比人工出產(chǎn)出來的麻花的產(chǎn)值高于10倍,同時出產(chǎn)麻花時能夠參加一些粗糧,這樣不光提升了麻花的營養(yǎng)價值,而且也降低了成本費用。
 
  以下介紹麻花機的操作方法:
 
  1、開機前后先將齒輪和潤滑部位加油(外部用黃油,內(nèi)部用衛(wèi)生油),開機后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確,再聽機器有無異常聲音。
 
  2、將切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花通過輸送帶上的切刀按所需長短用手按下即可切斷,切斷的同時將麻花的斷頭壓扁,油炸時麻花斷頭處不會散頭。麻花切斷后可通過輸送帶送入油鍋內(nèi)。
 
  3、安裝模具時,先用食用油或水將模具侵一下,然后在安裝到機器上。
 
  4、開機后,先將料切成滿頭大小的塊,放進喂料斗內(nèi)再由喂料器自動送入,開始放料需要稍微慢些,當(dāng)生產(chǎn)出的麻花光滑后再多放料。
 
  5、停機后,用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住以免下次再生產(chǎn)時面涼干或堵塞,如長時間停機不生產(chǎn)時將機器內(nèi)的面淸干凈擦上油,模具頭拆下侵到油內(nèi)以便下次再用。
 

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